18 septembre 2020
Beignets de pissenlit au miel

Beignets de pissenlit au miel

Le printemps est ici dans le Tennessee, ou a été ici, je devrais dire, et chaque fois que je sors sur le porche et regarde par-dessus la cour, je vois les visages brillants et heureux des pissenlits de printemps me regarder. Et tu sais quoi? Tout ce que je veux, c’est les manger.

Oui, vous avez bien entendu. Je veux les manger.

Je continue à me dire qu’aujourd’hui est le jour pour ramasser les capitules et faire des beignets de pissenlit, mais pour une raison ou une autre, je ne semble pas y arriver. Cependant, le temps presse. Aujourd’hui, les garçons et moi nous sommes dirigés vers l’extérieur pour ramasser ces petites fleurs sauvages afin que nous puissions préparer un lot rapide de beignets de pissenlit au miel.

J’espère que vous apprécierez de voir ces photos et de lire notre aventure aujourd’hui. Assurez-vous de sauvegarder la recette ci-dessous et essayez-la si vous avez des pissenlits qui poussent dans votre jardin.

Tout d’abord. Trouvez un champ de pissenlits hors des sentiers battus, loin des voitures et des désherbants, et cueillez les petites fleurs jusqu’à ce que vous en ayez une bonne quantité. Vos mains doivent être couvertes de pollen jaune!

Mise en garde: Soyez prudent en utilisant des herbes couvertes de pollen si vous ou votre enfant souffrez d’allergies graves.

Beignets de pissenlit au miel | Grandir à base de plantes | Profitez de la bonté du printemps. Mangez des fleurs de pissenlit sauvage dans ma version de cette recette la plus célèbre.

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N’oubliez pas de vous arrêter et de faire plein de vœux avec les pissenlits plus âgés!

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Une fois que vous avez assez de sommités fleuries, allez à l’intérieur pour faire de la pâte sucrée au miel. C’est similaire à la pâte à crêpes sans les agents levants.

Tout ce dont vous avez besoin est de la farine de blé entier blanche (les mélanges de cuisson sans gluten et autres farines fonctionnent bien également), le lait, les œufs et le miel! Vous voulez une pâte suffisamment épaisse pour coller à vos fleurs, mais pas si épaisse qu’il est difficile de les recouvrir complètement.

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Ensuite, faites fondre du beurre dans une poêle en fonte, trempez ces dandys et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient d’un beau brun doré au fond. Une fois qu’ils sont prêts, retournez-les et appuyez dessus avec le dos d’une spatule.

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Enfin, divisez cet aliment sauvage nutritif entre vous et vos petits et profitez d’une collation amusante avec eux au milieu de la journée. Vous ne le regretterez pas!

Beignets de pissenlit au miel

2017-05-17 09:41:37

Sauvage, doux et plein de nutriments. Ces beignets de pissenlit au miel sont sûrs de plaire!

  1. Fleurs de pissenlit
  2. farine de blé entier blanche (les mélanges de cuisson sans gluten et autres farines fonctionnent bien aussi)
  3. Lait
  4. Oeuf
  5. mon chéri
  1. Mélangez de petites quantités d’ingrédients pour obtenir une pâte suffisamment épaisse pour coller à vos fleurs, mais pas si épaisse qu’il est difficile de les recouvrir complètement.
  2. Faites fondre du beurre dans une poêle en fonte, trempez ces fleurs de pissenlit – les pétales d’abord – dans votre pâte, et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient d’un joli brun doré au fond. Une fois qu’ils sont prêts, retournez-les et appuyez dessus avec le dos d’une spatule.
  3. Laissez refroidir et profitez-en!

Par Meagan Visser de Grandir à base de plantes

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