24 septembre 2020
Comment faire des chews au gingembre délicieusement sains

Comment faire des chews au gingembre délicieusement sains

Avez-vous déjà mangé du gingembre?

Je ne l’ai fait qu’au début de cette année. Je suis sortie manger avec un ami et après le dîner, elle m’a tendu une petite pâte à mâcher au gingembre soigneusement emballée. Elle a dit qu’elle en mangeait souvent après avoir mangé pour l’aider à mieux digérer sa nourriture. J’étais intrigué alors je l’ai mangé.

Des jus sucrés et épicés remplissaient ma bouche, et j’étais amoureux! C’était trop bien. Il avait certainement la chaleur du gingembre, mais il y avait une douceur qui faisait de la chaleur une bonne chose.

Une semaine plus tard, elle m’a acheté mon propre pack pour que je puisse en profiter encore plus.

Le gingembre est une herbe incroyable… que je suis heureuse de connaître et d’utiliser souvent. J’ai écrit sur l’utilisation du gingembre au premier signe d’un rhume (avec une bonne dose d’échinacée) dans un thé au citron et au gingembre. Eh bien, le gingembre à mâcher est un autre moyen d’obtenir la qualité du gingembre dans votre système. Vous pouvez les utiliser pour faciliter la digestion, les maux d’estomac, les gaz ou les crampes, induire la transpiration, soulager les nausées / mal des transports / nausées matinales et diminuer l’inflammation, entre autres choses.

Personnellement, j’utilise ces chewing-gums sains pour faciliter la digestion après les repas et pour prévenir ou contrer les nausées ou le mal des transports. Voici comment je fais les nôtres … il a été adapté des recettes courantes de la toux pour qu’il finisse à mâcher et à ne pas durcir.

BTW… mes enfants adorent ça. Je ne pensais pas qu’ils le feraient parce qu’ils sont un peu épicés, mais ils les demandent encore et encore!

Gingembre à mâcher

Adapté de la recette Vintage Remedies

Comment faire des chews au gingembre délicieusement sains »wiki utile Grandir à base de plantes | Les gommes à mâcher au gingembre ne sont pas seulement une délicieuse façon de faire entrer des herbes dans vos enfants, mais elles aident à soulager les maux de ventre, le mal des voitures, l'essence et plus encore!

Ingrédients

instructions

Comment faire des chews au gingembre délicieusement sains »wiki utile Grandir à base de plantes | Les gommes à mâcher au gingembre ne sont pas seulement une délicieuse façon de faire entrer des herbes dans vos enfants, mais elles aident à soulager les maux de ventre, le mal des voitures, l'essence et plus encore!Râper la racine de gingembre, la réduire en 1/4 c. tasse à mesurer et ajouter à l’eau dans une casserole et laisser mijoter jusqu’à ce que la moitié du liquide se soit évaporée (environ 30 minutes). Filtrez et compostez le gingembre. Réservez 1 tasse de décoction de gingembre.

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Graisser un petit plat en verre (j’utilise 7 × 4 pouces) avec de l’huile de noix de coco. Coupez du papier parchemin pour s’adapter au fond de la casserole et recouvrez-le également d’huile de coco.

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Versez la décoction de gingembre dans une grande casserole propre. Ajouter le sucre et le miel à feu vif jusqu’à ce qu’il atteigne 260 degrés ou passe un test de goutte d’eau qui est la méthode préférée.

J’ai essayé cette recette 3 fois pour bien faire les choses. La première fois que je l’ai chauffé à 245 degrés, et à la fin mes mastics ressemblaient plus à des courses. Ensuite, j’ai réchauffé le lot et l’ai obtenu à 300 degrés. Je me suis retrouvé avec des gouttes de toux au gingembre. J’ai finalement refait complètement la recette et j’ai utilisé le test de goutte d’eau. Sur la photo ci-dessus, vous pouvez voir la progression des bulles… comment elles changent de couleur claire à une couleur plus profonde et comment elles passent de bulles plus grosses à plus petites à mesure que le sirop s’épaissit. Quand j’ai atteint le stade 3 (environ 250 degrés), j’ai commencé à faire le test de goutte d’eau.

Obtenez une tasse d’eau TRÈS froide et déposez une petite quantité de sirop. Utilisez une cuillère pour récupérer vos bonbons. Vous pourrez sentir s’il est trop mou ou juste. Rappelez-vous … vous voulez qu’il soit moelleux … pas coulant ou dur.

Comment faire des chews au gingembre délicieusement sains »wiki utile Grandir à base de plantes | Les gommes à mâcher au gingembre ne sont pas seulement une délicieuse façon de faire entrer des herbes dans vos enfants, mais elles aident à soulager les maux de ventre, le mal des voitures, l'essence et plus encore!

Lorsque la température est atteinte ou que le sirop a réussi un test d’eau, versez les bonbons dans le moule. Laisser reposer 30 minutes.

Retournez le plat et retirez le papier parchemin du fond du bonbon. À l’aide d’un couteau tranchant passé sous l’eau CHAUDE ou enduit d’huile de noix de coco, coupez le bonbon en petites lanières (1/2 x 1 pouce). Envelopper dans du papier sulfurisé supplémentaire pour le stockage. Sont stables de 4 à 6 semaines… plus longtemps si elles sont conservées au réfrigérateur.

Si vos bonbons sont coincés dans votre moule, vous devrez utiliser une cuillère et ramasser des morceaux de bonbons collants à mouler et à envelopper. Vos mastications seront exactement les mêmes… cela prendra juste un peu de travail supplémentaire.

Utilisation

  • Pour utiliser pour faciliter la digestion, utilisez 1 mastication avant ou après un repas.
  • Pour soulager les nausées, le mal des transports ou les maux d’estomac, utilisez 2 mastications toutes les 2 à 4 heures.

Si vous faites ces chews, et ils sont trop épicés pour vos petits, n’hésitez pas à réduire le gingembre à 1/8 tasse pour diminuer la chaleur!

Maintenant, si c’est beaucoup trop de travail à faire pour certains chewing-gings au gingembre (et je comprends parfaitement), vous pouvez les acheter premade ici… et oui, ils sont tout aussi délicieux que la version maison!

Gingembre à mâcher

2017-04-13 05:38:50

Le gingembre moelleux moelleux mâche pour aider à calmer le ventre bouleversé.

  1. 2 c. eau pure
  2. 1/4 c. racine de gingembre frais râpée – emballée
  3. 3/4 c. sucre de canne biologique (la cassonade fonctionne aussi)
  4. 1/4 c. miel pur (pas besoin de miel brut ici)
  5. thermomètre à bonbons
  1. Râper la racine de gingembre, la réduire en 1/4 c. tasse à mesurer et ajouter à l’eau dans une casserole et laisser mijoter jusqu’à ce que la moitié du liquide se soit évaporée (environ 30 minutes). Filtrez et compostez le gingembre. Réservez 1 tasse de décoction de gingembre.
  2. Graisser un petit plat en verre (j’utilise 7 × 4 pouces) avec de l’huile de noix de coco. Coupez du papier parchemin pour s’adapter au fond de la casserole et recouvrez-le également d’huile de coco.
  3. Versez la décoction de gingembre dans une grande casserole propre. Ajouter le sucre et le miel à feu vif jusqu’à ce qu’il atteigne 260 degrés ou passe un test de goutte d’eau qui est la méthode préférée (voir Remarque).
  4. Lorsque la température est atteinte ou que le sirop a réussi un test d’eau, versez les bonbons dans le moule. Laisser reposer 30 minutes.
  5. Retournez le plat et retirez le papier parchemin du fond du bonbon. À l’aide d’un couteau tranchant passé sous l’eau CHAUDE ou enduit d’huile de noix de coco, coupez le bonbon en petites lanières (1/2 x 1 pouce). Envelopper dans du papier sulfurisé supplémentaire pour le stockage. Sont stables de 4 à 6 semaines… plus longtemps si elles sont conservées au réfrigérateur. Si vos bonbons sont coincés dans votre moule, vous devrez utiliser une cuillère et ramasser des morceaux de bonbons collants à mouler et à envelopper. Vos mastications seront exactement les mêmes… cela prendra juste un peu de travail supplémentaire.
  1. J’ai essayé cette recette 3 fois pour bien faire les choses. La première fois que je l’ai chauffé à 245 degrés, et à la fin mes mastics ressemblaient plus à des courses. Ensuite, j’ai réchauffé le lot et l’ai obtenu à 300 degrés. Je me suis retrouvé avec des gouttes de toux au gingembre. J’ai finalement refait complètement la recette et j’ai utilisé le test de goutte d’eau. Sur la photo ci-dessus, vous pouvez voir la progression des bulles… comment elles changent de couleur claire à une couleur plus profonde et comment elles passent de bulles plus grosses à plus petites à mesure que le sirop s’épaissit. Quand j’ai atteint le stade 3 (environ 250 degrés), j’ai commencé à faire le test de goutte d’eau. Obtenez une tasse d’eau TRÈS froide et déposez une petite quantité de sirop. Utilisez une cuillère pour récupérer vos bonbons. Vous pourrez sentir s’il est trop mou ou juste. Rappelez-vous … vous voulez qu’il soit moelleux … pas coulant ou dur.

Par Meagan Visser de Grandir à base de plantes

Adapté de Adapted from Vintage Remedies

Adapté de Adapted from Vintage Remedies

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