20 octobre 2020
Comment remplacer les herbes dans les recettes

Comment remplacer les herbes dans les recettes

Que faites-vous lorsque vous avez la plupart des herbes dans une recette, mais pas toutes? Est-ce à dire que vous ne pouvez pas y arriver? Pouvez-vous utiliser tout le reste et laisser celui que vous n’avez pas, ou cela gâchera-t-il? Pouvez-vous remplacer une herbe que vous avez dans la recette pour remplacer celle que vous n’avez pas?

Vous êtes-vous déjà retrouvé dans cette situation et vous êtes-vous posé ces mêmes questions? Si oui, aujourd’hui j’ai quelques réponses pour vous!

Cela m’est arrivé récemment alors que je travaillais sur un nouveau projet pour vous. Quoi! Un nouveau projet? Oui… tu as entendu (ou lire) moi bien! Je travaille secrètement sur quelque chose de nouveau pour vous. Je pense que vous allez l’adorer, alors restez à l’écoute. Je vais en parler davantage dans quelques semaines.

Quoi qu’il en soit, alors que je travaillais sur un remède spécifique pour ce projet, je me suis retrouvé sans une certaine herbe. Maintenant, dans la plupart des remèdes que j’ai rencontrés, ce n’est pas si grave si je manque un ingrédient. Je remplace simplement l’herbe qui me manque par une autre herbe convenable (plus à ce sujet plus tard), mais pour cette recette, l’herbe qui me manquait était difficile à remplacer car c’est un ingrédient très spécifique dans la formule. Heureusement, cependant, j’ai trouvé une herbe qui pouvait être remplacée sans compromettre l’efficacité du remède!

Donc, alors que je traitais ce problème, je pensais partager avec vous comment je substitue les herbes dans les remèdes au cas où vous rencontriez ce problème vous-même.

Comment substituer des herbes dans des remèdes

Lorsque vous cherchez à remplacer une herbe par une autre dans un remède, il y a deux choses que vous devez faire en premier.

  1. Tout d’abord, demandez-vous: «Quel est le but de l’herbe manquante dans cette formule?» Cela vous indiquera l’action de l’herbe dans la formule.
  2. Deuxièmement, vous devez découvrir quelles sont les propriétés énergétiques de l’herbe. L’énergétique d’une herbe est la façon dont elle apporte l’équilibre dans le corps. La plupart du temps, l’énergie se concentre sur le fait de savoir si une herbe se réchauffe ou se refroidit, humidifie ou sèche.

Une fois que vous avez répondu à ces questions, la prochaine chose que vous devez faire est de trouver une liste d’autres herbes avec la même action, puis de restreindre ces choix à ceux qui ont des énergies similaires.

C’est assez simple, mais juste au cas où vous seriez confus parce que vous êtes nouveau dans tout cela (je peux totalement comprendre cela), permettez-moi de vous donner un exemple.

La substitution en action: un exemple

Voici une recette de mes études à la Herbal Academy. C’est pour un remède contre les maux de tête que je veux faire, et il me manque une des herbes.

Teinture pour soulager les maux de tête

Ingrédients:

Dosage:

Prenez 1 cuillère à café au premier signe de mal de tête. Continuez avec 1/2 cuillère à café toutes les heures jusqu’à ce que les symptômes disparaissent.

Substitutions:

Dans la recette ci-dessus, il me manque crampbark et verveine bleue. Ces deux herbes aident à la tension musculaire et sont des antispasmodiques.

Maintenant, tout en haut de ma tête, je me suis souvenu que crampbark est très similaire à la valériane dans son action (antispasmodique), son énergie (séchage et réchauffement) et son odeur (STINKY!), Donc je savais que je pouvais simplement doubler la valériane et ce serait bien jusqu’à ce que j’obtienne plus de crampes.

Quant à la verveine bleue… je devais faire plus de recherche parce que je n’avais jamais utilisé cette herbe auparavant. Tout d’abord, je suis allé à mon Taste of Herbs: Flavour Wheel pour découvrir des herbes avec une énergie similaire à la verveine bleue. J’ai d’abord trouvé les herbes amères, puis j’ai trouvé les herbes sèches et rafraîchissantes. Ces herbes se sont avérées être des nerfs relaxants, dont la plupart étaient également des antispasmodiques et comprenaient de la verveine, de l’agripaume, de la calotte et du pavot de Californie. De ces 4 herbes… Je n’avais que du pavot de Californie alors j’ai regardé cette herbe. Il refroidit et est amer pour que cela fonctionne bien sur le plan énergétique, c’est une herbe antispasmodique et analgésique qui correspondrait à l’action, et cela doit être évité chez celles qui ont des constitutions plus fraîches et une grossesse. Étant donné que je ne suis pas enceinte et que je suis une constitution pitta (bébé chaud et fougueux), il semble que ce serait une excellente herbe à remplacer ici.

La substitution des herbes dans les remèdes à base de plantes est possible

Alors voilà. Si vous manquez une herbe, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire le remède que vous cherchez à faire. Cela signifie simplement que vous devez trouver une autre herbe qui remplacera l’herbe manquante.

Lorsque vous commencez à chercher des actions à base de plantes et énergétiques, il devient beaucoup plus facile de remplacer une herbe par une autre et de trouver un remède efficace qui vous donnera les résultats que vous recherchez. Et si vous avez des problèmes avec cette partie, ne vous en faites pas. L’herboristerie prend une vie à apprendre. Commencez. pratiquez, essayez de nouvelles choses et voyez comment cela fonctionne pour vous… vous serez heureux de l’avoir fait! Finalement, ce ne sera pas si écrasant. Assurez-vous simplement de vous amuser à jouer et à jouer avec les plantes!

Avez-vous déjà substitué des herbes à un remède? Dans l’affirmative, avez-vous suivi des méthodes spécifiques ou l’avez-vous simplement pilotée? Comment ça s’est passé? Laissez vos commentaires ci-dessous, et si vous avez des questions sur ce post, posez-les! Je ferai de mon mieux pour vous faire savoir ce que je sais!