26 septembre 2020
Granola cerise et cardamome | Grandir à base de plantes

Granola cerise et cardamome | Grandir à base de plantes

Une analyse rapide de la sélection de granola de mon magasin d’aliments naturels me laisse avec la nette prise de conscience que si je veux la commodité du granola préemballé, je dois renoncer à un plan d’épargne universitaire pour mes enfants. Cette réalisation m’a conduit sur la voie du bricolage granola, et je n’ai pas encore regardé en arrière. Il s’avère que le granola fait maison est plus savoureux, plus économique et absurdement facile. J’ai chanté, brûlé, pulvérisé et détruit d’innombrables plats, mais je n’ai pas encore mutilé le granola, ce qui témoigne de sa facilité.

Le granola est très indulgent et ouvert à l’interprétation. Laissez-le au four un peu plus longtemps et vous obtenez un produit final plus croquant. Un peu moins de temps au four produit quelque chose de plus doux. Jouez aussi avec les portions de noix aux fruits. Ajoutez une touche plus de sirop d’érable ou de miel pour quelque chose d’un peu plus décadent. Les épices ajouteront de la profondeur et donneront une histoire au granola.

Granola cerise et cardamome | Grandir à base de plantes | Apprenez à préparer un délicieux petit-déjeuner granola en utilisant la cardamome aux herbes!

Et en parlant d’épices, l’une de mes préférées est la cardamome. La cardamome est aromatique, savoureuse et un merveilleux ajout aux produits de boulangerie. Il équilibre bien les cerises et l’avoine séchées. Je mets habituellement des cerises aigres dans notre plat, mais n’importe quelle variété de cerises séchées fonctionnera. En fait, si vous n’avez pas de cerises séchées, tout fruit séché fera bien l’affaire. Il existe une multitude d’applications médicinales pour la cardamome, mais sa saveur seule suffira à l’ajouter à votre bol de granola du matin!

Granola cerise et cardamome

Granola cerise et cardamome | Grandir à base de plantes | Apprenez à préparer un délicieux petit-déjeuner granola en utilisant la cardamome aux herbes!

Ingrédients:

Instructions:

  • Préchauffez le four à 300 F.
  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Faites fondre l’huile de coco dans une casserole. Une fois fondu, incorporer le sirop d’érable.
  • Mélanger le reste des ingrédients, à l’exception des cerises séchées, dans un grand bol. Versez l’huile de coco fondue et le sirop d’érable sur le mélange en vous assurant que tout est bien enrobé.
  • Étalez le mélange sur la plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant toutes les 10 minutes environ. Le granola doit être prêt en 30 à 40 minutes.
  • Une fois refroidi, incorporer les cerises séchées.

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Imprimez la recette ci-dessous, puis discutons dans la section des commentaires ci-dessous… quelle est votre saveur de granola préférée?