13 juillet 2020
L’éducation à base de plantes à l’Académie: la nourriture comme médicament

L’éducation à base de plantes à l’Académie: la nourriture comme médicament

« Que la nourriture soit ton médicament et le médicament ta nourriture. » – Hippocrate

Jusqu’à présent, dans la série de blogs Herbal Education At The Academy, j’ai partagé mes raisons de choisir HA comme endroit pour poursuivre mes études à base de plantes, et j’ai partagé un peu d’informations sur mon premier mois d’étude sur les fondations à base de plantes là-bas.

Aujourd’hui, je veux vous présenter la deuxième unité d’étude qui concerne la nourriture en tant que médicament.

Comme la plupart d’entre vous le savent, la phytothérapie est efficace, mais si vous n’ajoutez pas une alimentation saine avec elle, les herbes peuvent être très limitées dans ce qu’elles peuvent faire pour vous. Bien sûr, ils peuvent vous aider à surmonter des maladies mineures, mais si vous négligez votre corps et que vous ne lui fournissez pas les nutriments dont il a besoin pour être fort et sain à lui seul, les herbes ne peuvent que faire beaucoup.

La nourriture comme médicament

Ce que j’ai étudié

La deuxième unité du cours intermédiaire en ligne sur les herbes est consacrée aux herbes, à la nourriture et au régime alimentaire et couvre certains des sujets suivants.

  • garde-manger / herbes de cuisine (épices)
  • cultiver vos propres herbes
  • manger saisonnier
  • faire des vinaigres, des huiles, des miels, des oxymels, des sirops, des cordiaux et des électuaires
  • chercher et nourrir des aliments sauvages
  • comment créer une materia medica

J’adore que ce soit l’une des premières leçons que HANE offre à ses étudiants, car l’alimentation est essentielle à la santé. Avant les herbes… votre alimentation doit être en ordre. Je ne saurais trop insister là-dessus!

Choses intéressantes que j’ai apprises

Maintenant, pour la plupart, en ce qui concerne la nourriture, je sens que je me débrouille plutôt bien dans ce domaine. Je suis un grand fan de nourrir ma famille un vrai régime alimentaire, je suis tout pour la sagesse de manger avec les saisons, je suis inspiré pour en savoir plus sur la culture sauvage et la recherche de plantes et de plantes sauvages, et j’aime faire nourriture et médicaments dans ma cuisine. Néanmoins, il y avait certains domaines que je pouvais améliorer, alors permettez-moi de partager 3 de ces choses avec vous ci-dessous.

  1. Dès le départ, je me suis rendu compte que pour préparer des repas sains pour ma famille, je n’utilisais pas assez d’herbes. Bien sûr, j’ai fait la recette occasionnelle qui nécessitait des épices ici et là (comme une soupe de poulet indienne au curry), mais après avoir examiné cette leçon, je suis vraiment inspiré de m’assurer d’utiliser plus d’herbes et d’épices dans tous les repas que je préparer pour ma famille. Ce sera peut-être en ajoutant plus d’épices à nos aliments au fur et à mesure qu’ils sont préparés, mais cela peut aussi être en utilisant des huiles à base de plantes, des sirops et des miels également. Pourquoi utiliser plus d’herbes? Non seulement les herbes augmentent les saveurs de nos aliments, mais elles ajoutent des nutriments et aident notre corps à mieux absorber les nutriments. Pourquoi diable ne voudriez-vous pas utiliser ces plantes étonnantes dans toute votre nourriture?
  2. J’ai également réalisé que même si je fais certaines choses à manger de façon saisonnière, je pourrais faire beaucoup plus pour m’améliorer dans ce domaine. Non seulement manger avec les saisons fournit à notre corps une large gamme d’aliments, mais il nous relie aux rythmes de la nature… ces saisons que Dieu a conçues pour que nous passions. Il est également important de noter que les rythmes saisonniers suivants peuvent être appliqués à plus de zones que de manger. Il peut se déverser dans la vie quotidienne, les routines d’exercice, le jardinage, le nettoyage de nos maisons, la façon dont nous utilisons les herbes pour garder notre corps en bonne santé, et plus encore!
  3. J’ai également appris l’importance de créer une materia medica comme moyen de suivre toutes les informations que j’ai sur les herbes. Jusqu’à ce point, j’ai des livres et des notes… et bien sûr ce qui est dans ma tête, mais soyons réels ici. Je suis occupée et je ne me souviens pas de chaque chose que j’ai étudiée. J’ai donc commencé un cahier sur lequel je conserverai toutes mes informations. Il s’agit d’un classeur à trois anneaux avec des onglets de A à Z. À partir de là, pendant que j’étudie une herbe, je prendrai des notes ou rassemblerai des informations et des recettes et les classerai dans la section appropriée. Nous verrons comment ça se passe!

Une recette à partager

La recette suivante est tirée de la section manger de façon saisonnière de cette unité, et elle est basée sur la saison d’été. Maintenant, selon votre emplacement, les informations suivantes peuvent ou non s’appliquer à vous. Si cela ne vous concerne pas, lisez-le quand même, car je suis sûr que vous apprendrez quelque chose.

L’été est chaud et actif. Nous n’avons pas à nous soucier autant de la provenance des aliments car ils poussent en abondance tout autour de nous. Nous n’avons pas non plus à nous soucier de rester aussi chaud car les mois d’été sont les plus chauds de l’année. C’est le moment où plus de gens mangent moins de viande et plus d’aliments crus, et les gens ont tendance à peser moins pendant les mois d’été que les mois d’hiver parce que les niveaux d’énergie sont plus élevés.

La recette suivante est pour une boisson estivale fraîche que vous êtes sûr d’apprécier lors d’une belle journée chaude et ensoleillée!

Glacière Hibiscus-Clou de Girofle
Partagé avec la permission de The Herbal Academy

Ingrédients:

  • 1/2 – 1 citron vert – en tranches ou en jus
  • 4 à 6 glaçons à l’hibiscus
  • eau froide
  • petite pincée de poudre de clou de girofle
  • un peu d’édulcorant ou 1-2 glaçons aux fruits (facultatif)

Instructions:

  1. Ajouter des tranches de citron vert ou presser la quantité désirée de jus dans un grand verre.
  2. Ajouter édulcorant / cubes de fruits si désiré.
  3. Versez de l’eau froide sur le contenu.
  4. Incorporer une petite pincée de clou de girofle en poudre.

Alors voilà! C’est ce que j’ai appris de mon deuxième mois dans le cours intermédiaire en ligne à base de plantes de la Herbal Academy. N’hésitez pas à cliquer pour voir si leur école vous convient. Ils ont actuellement un cours débutant et un cours intermédiaire avec un cours avancé en cours!

Avez-vous des questions ou des commentaires sur ce que je partage avec vous ici aujourd’hui? Si c’est le cas, n’hésitez pas à laisser vos réflexions dans la section des commentaires ci-dessous et je répondrai à vos questions dans le message du mois prochain!