22 octobre 2020
Légumes grillés d’été (le plat d’accompagnement le plus facile de tous les temps)

Légumes grillés d’été (le plat d’accompagnement le plus facile de tous les temps)

Avec la fin de l’été, notre grill aussi. Je ne sais pas comment tu fais les choses dans ta famille, mais dans notre famille, l’été est la saison des grillades. Lorsque septembre se déroule, nous commençons à passer de l’été à l’automne, ce qui signifie que le gril est utilisé moins souvent et finalement nettoyé et fermé pour l’année. Mais, avant la fin officielle de l’été, vous feriez mieux de croire que je vais utiliser un peu plus le gril, surtout quand il s’agit de préparer de délicieux légumes grillés savoureux comme accompagnement rapide et facile à nos repas du soir.

Aujourd’hui, je vais partager avec vous une de mes recettes préférées de légumes grillés. Il est super simple, cuit rapidement et se marie parfaitement avec de la viande rouge ou du poulet. Il peut également être cuit (et grillé à la dernière minute) au four si le gril n’est pas une option, mais le gril donne à ce côté une saveur incroyable!

Apportez des plats d’accompagnement

Vous voyez, je cherche toujours plus de plats d’accompagnement à ajouter à mon arsenal. Pourquoi est-ce que je cherche toujours plus de plats d’accompagnement, dites-vous? Eh bien, j’ai plusieurs raisons différentes.

Premièrement, la plupart des plats d’accompagnement sont des plats végétariens qui les rendent sains. Assez dit là, non?

Ensuite, la moitié des plats d’accompagnement que je prépare, mes enfants détestent donc je suis constamment à la recherche de ceux qu’ils approuvent. Bien sûr, le macaroni au fromage apparaît de temps en temps comme plat d’accompagnement, et même s’il adore en manger tout le temps (à l’exception de celui qui a décidé qu’il n’aime pas le fromage fondu… pas de blague), c’est pas le genre de plat d’accompagnement que je préfère.

Enfin, je vieillis, ce qui signifie que mon métabolisme essaie de ralentir et que mon butin essaie toujours de s’éloigner de moi. Je veux dire, je continue de boire du café pour accélérer mon métabolisme jusqu’à ce qu’il était quand j’avais 20 ans (que ce soit ou me donner l’énergie pour m’entraîner), mais cela ne fonctionne pas non plus. Je rigole. Pas à propos de la partie vieillissante ou du butin, mais de la partie café. Quoi qu’il en soit, des accompagnements sains et riches en légumes aident à me remplir sans ajouter une quantité folle de calories à un repas, et cela aide à garder mon butin là où je l’aime. Encore une fois, assez dit.

D’accord. Donc, quand je fais mon plan de repas hebdomadaire, je choisis généralement un plat principal différent pour chaque jour de la semaine, puis j’ajoute à chaque plat 1-2 plats d’accompagnement qui semblent bien convenir. Lorsque je suis tombé sur deux versions différentes de légumes grillés, je suis tombé amoureux de ce plat d’accompagnement simple qui est si polyvalent. Non seulement les légumes peuvent être changés en fonction de la saison, mais différentes marinades et épices peuvent être utilisées pour donner à ces bébés une large gamme de saveurs. Tout ça pour dire… ils sont polyvalents et ils peuvent être jumelés avec beaucoup de plats principaux différents.

Passons à la recette.

Délicieux légumes grillés

Légumes grillés d'été (le plat d'accompagnement le plus facile de tous les temps) | Grandir à base de plantes | Vous tomberez amoureux de la saveur et de la facilité de préparation de ces légumes grillés d'été!

Ingrédients:

Instructions:

  1. Coupez tous les légumes en bouchées. Gardez à l’esprit que les légumes rétréciront pendant la cuisson.
  2. Placer les légumes dans un bol et arroser de 1 à 2 cuillères à café d’huile d’olive. Saupoudrer de sel et de poivre puis bien mélanger pour enrober les légumes d’huile et d’assaisonnements.
  3. Placer dans une poêle et faire griller à feu moyen-élevé pendant 15 minutes ou à votre convenance. Assurez-vous de retourner les légumes toutes les 5 minutes environ. Les légumes doivent être parfumés et faciles à percer avec une fourchette et doivent commencer à dorer sur les bords.
  4. Pendant la cuisson des légumes, faire fondre 1 à 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole à feu moyen. Émincer l’ail frais et l’ajouter au beurre fondu. Faire cuire l’ail jusqu’à ce qu’il commence à brunir légèrement. Retirer du feu et mettre de côté.
  5. Lorsque les légumes sont prêts, retirez du gril et transférez-les dans un bol. Arroser du mélange de beurre à l’ail et mélanger. Prendre plaisir!

Recette imprimable au bas de cet article!

Comme vous pouvez le constater… cette recette est facile et simple à réaliser. Il cuit rapidement et il est délicieux. Il fera un accompagnement parfait pour la plupart des repas d’été, et j’espère que vous l’essayerez avant la fin de l’été et que les aliments frais deviennent la norme.

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Quels plats d’accompagnement appréciez-vous pendant l’été? Partagez avec moi dans la section des commentaires ci-dessous. Je veux tout entendre ma copine!

Légumes grillés d’été

2017-03-24 13:41:10

6 personnes

Profitez de ces légumes grillés d’été super simples avec de la viande rouge ou du poulet sur le gril ou cuits au four. Ils sont rapides à préparer et ils ont bon goût!

  1. l’huile d’olive (c’est ce que j’utilise)
  2. légumes (poivrons colorés, courgettes, oignons rouges, artichauts – ou quoi que ce soit de saison et à portée de main)
  3. beurre (c’est la marque que j’utilise)
  4. Ail
  1. Coupez tous les légumes en bouchées. Gardez à l’esprit que les légumes rétréciront pendant la cuisson.
  2. Placer les légumes dans un bol et arroser de 1 à 2 cuillères à café d’huile d’olive. Saupoudrer de sel et de poivre puis bien mélanger pour enrober les légumes d’huile et d’assaisonnements.
  3. Placer dans une poêle et faire griller à feu moyen-élevé pendant 15 minutes ou à votre convenance. Assurez-vous de retourner les légumes toutes les 5 minutes environ. Les légumes doivent être parfumés et faciles à percer avec une fourchette et doivent commencer à dorer sur les bords.
  4. Pendant la cuisson des légumes, faire fondre 1 à 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole à feu moyen. Émincer l’ail frais et l’ajouter au beurre fondu. Faire cuire l’ail jusqu’à ce qu’il commence à brunir légèrement. Retirer du feu et mettre de côté.
  5. Lorsque les légumes sont prêts, retirez du gril et transférez-les dans un bol. Arroser du mélange de beurre à l’ail et mélanger. Prendre plaisir!

Par Meagan Visser de Grandir à base de plantes

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