18 septembre 2020
Mythes et vérités à propos du sucre dans les préparations à base de plantes provoquant une dépression du système immunitaire

Mythes et vérités à propos du sucre dans les préparations à base de plantes provoquant une dépression du système immunitaire

Comme le dit la chanson de Mary Poppin, « Juste une cuillerée de sucre aide le médicament à descendre… de la manière la plus délicieuse! »

Oui, il est vrai que le sucre améliore le goût des médicaments (sur ordonnance, en vente libre et à base de plantes), mais il a également été démontré qu’il inhibe considérablement le système immunitaire lorsqu’il est consommé en grande quantité.

Cela étant vrai, pourquoi tant d’herboristes suggèrent-ils d’utiliser des sucres (même naturels comme le miel et le sirop d’érable) dans les préparations à base de plantes? Après tout, les herbes ne sont-elles pas censées être bénéfiques pour le corps? Pourquoi combineriez-vous quelque chose de bon pour le corps avec quelque chose de mauvais pour le corps?

C’est quelque chose que je me suis souvent demandé, alors j’ai décidé de faire des recherches et de voir si je pouvais trouver une réponse… ou au moins une qui suffirait pour le moment. Voici ce que j’ai trouvé!

Sucre, globules blancs et vitamine C – un concours

Comment une simple vitamine peut stimuler les défenses de l’organisme

En 1970, le microbiologiste, le Dr Linus Pauling, a découvert la relation entre la vitamine c et sa capacité à raccourcir le rhume.

Ses recherches ont révélé que les phagocytes (plusieurs types de cellules sanguines) doivent avoir 50 fois plus de concentration de vitamine c à l’intérieur de leurs cellules que ce qui se trouve dans le sang qui les entoure afin d’être activement en garde contre ces envahisseurs qui pénètrent dans le corps.

Vous voyez, les phagocytes sont constamment en mouvement. Ils mangent les cellules mortes et autres déchets ainsi que les bactéries et les virus qui se retrouvent dans le corps, et comme vous le supposez, tout ce travail demande beaucoup d’énergie. Où trouvent-ils cette énergie? Eh bien, à partir de plusieurs sources… la vitamine c en fait partie. La vitamine c pour un phagocyte est comme le café pour la plupart des gens… elle donne un coup de pouce supplémentaire!

En ce qui concerne le travail quotidien, nous absorbons suffisamment de vitamine c dans notre alimentation pour aider ces cellules à faire leur travail, mais lorsque le corps est atteint d’une infection, les phagocytes doivent travailler plus fort car il y a plus de choses dans le sang à nettoyer . Ça a du sens?

Le Dr Pauling a établi le lien en 1970 que lorsqu’une personne a un rhume, si elle prenait simplement plus de vitamine c (soit par des moyens alimentaires ou via un supplément), les phagocytes élimineraient le virus du corps plus rapidement, ce qui rend le froid moins sévère et de durée plus courte. (Billiot, 2012)

En lice pour une douce attention

Malheureusement, obtenir les phagocytes du corps à une concentration aussi élevée de vitamine c n’est pas aussi facile qu’il y paraît.

Vous voyez, les phagocytes ont des récepteurs sur lesquels les molécules de vitamine C se fixent. C’est comme un puzzle, et les récepteurs et la vitamine c sont parfaitement adaptés. Cependant, il y a autre chose qui convient aussi parfaitement.

Glucose. Oui, le sucre, et cela signifie que la vitamine c et le sucre rivalisent d’attention… l’attention des phagocytes qui est.

Lorsque le taux de sucre dans votre sang atteint une certaine concentration, les phagocytes peuvent facilement confondre ce sucre avec la vitamine c. Au lieu d’absorber plus de vitamine c du sang, ils commencent à absorber le sucre.

Alors, que se passe-t-il lorsqu’un phagocyte contient une forte concentration de sucre?

Il devient lent et somnolent, et ne nettoie pas le sang aussi rapidement qu’il le ferait s’il était plein de vitamine c.

Le sucre et le système immunitaire

Je suis sûr que vous avez entendu dire à plusieurs reprises que le sucre déprime le système immunitaire, mais qu’en est-il des sucres naturels? Les remèdes à base de plantes contiennent du sucre naturel comme le miel et le sirop d’érable. L’utilisation d’un médicament naturel à base de sucre naturel est-elle contre-productive?

Voyons d’abord comment le sucre déprime le système immunitaire.

Le Dr Sears dit dans son article – Effets nocifs du sucre – que le sucre EXCESS déprime le système immunitaire. Il dit que des études ont montré que «la consommation de 75 à 100 grammes d’une solution de sucre (environ 20 cuillères à café de sucre) peut supprimer les réponses immunitaires du corps. Les sucres simples, dont le glucose, le sucre de table, le fructose et le miel, ont provoqué une baisse de 50% de la capacité des globules blancs à engloutir les bactéries. En revanche, l’ingestion d’une solution complexe de glucides (amidon) n’a pas réduit la capacité de ces globules blancs à engloutir les bactéries. » Il poursuit en disant que ces effets peuvent être observés de 2 à 5 heures après avoir ingéré autant de sucre. (Sears, 2013) Si vous êtes intéressé à regarder l’étude qui a montré ces résultats, ils proviennent d’une étude de 1973 de l’Université de Loma Linda qui peut être trouvée dans la section de référence de ce post. (Sanchez, 1973)

D’accord, donc un excès de sucre en quantités de 100 grammes peut sérieusement ralentir ces phagocytes pendant 2 à 5 heures, ce qui signifie qu’au lieu que votre système immunitaire ait l’avantage pendant cette période, l’infection a l’avantage. Cela ne me semble pas trop bon. C’est toi? Je veux dire, si vous êtes malade, vous voulez que votre corps s’améliore le plus rapidement possible, non? Droite.

Donc, fondamentalement, ne mangez pas un tas de glucides ou de sucres simples à la fois (voire pas du tout) afin que votre sang n’ait pas de pic de sucre. Désolé… pas de hamburgers, de frites ou de coke… surtout quand tu es malade. Ou des gâteaux et des biscuits non plus.

Maintenant, qu’en est-il du miel utilisé dans les préparations à base de plantes comme les électuaires, les sirops et les oxymels? Est-ce trop de sucre à consommer lorsque vous êtes malade?

Si le sucre a déprimé le système immunitaire, le miel est-il un non-non dans les préparations à base de plantes lorsqu’il est malade?

Jusqu’à présent, nous savons les 3 choses suivantes:

  • la vitamine c et le sucre se disputent l’attention de nos phagocytes
  • la vitamine c donne un coup de pouce aux phagocytes et le sucre ralentit puis diminue
  • l’excès de sucre (100 g / 20 c. à la fois) peut déprimer le système immunitaire pendant 2 à 5 heures

Alors, comment cela se rapporte-t-il à l’utilisation du miel dans les préparations à base de plantes.

Voyons d’abord combien de cuillères à café de miel équivalent à 100 grammes de sucre.

La réponse est 14.

14 cuillères à café de miel = 100 grammes de sucre.

Ensuite, regardons la quantité de miel utilisée dans une préparation à base de plantes comme le sirop de sureau. Le sirop de sureau est utilisé pour renforcer le système immunitaire et donner au corps un supplément de vitamine c en même temps.

Dans ma recette du sirop de sureau ultime pour stimuler l’immunité, 1 tasse de miel brut est utilisée. 1 tasse de miel = 48 cuillères à café et 48 cuillères à café de miel = 340 grammes de sucre.

Donc, mon sirop de sureau immunitaire ultime contient 340 grammes de sucre.

Maintenant, nous devons regarder combien de cuillères à café sont dans le lot entier de sirop et combien de sucre se retrouve dans chaque cuillère à café.

Il y a un total de 3 tasses de sirop dans ma recette de sirop de sureau (2 tasses de décoction à base de plantes et 1 tasse de miel).

3 tasses de sirop = 144 cuillères à café.

Donc, s’il y a 144 cuillères à café de sirop au total et qu’il y a 340 grammes de sucre au total, cela signifie que chaque cuillère à café contient 2,36 grammes de sucre.

Enfin, nous devons déterminer la quantité de sucre absorbée par chaque dose de sirop.

La plupart des recettes de sirop de sureau sont livrées avec deux directives de dosage.

  • un pour prévenir la maladie
  • un pour stimuler agressivement le système immunitaire pendant la maladie

Regardons celui que vous prendriez si vous étiez réellement malade.

Lorsqu’un enfant est malade, la dose recommandée de sirop est de 1 cuillère à café toutes les 2 heures. Pour un adulte, c’est 1 cuillère à soupe toutes les 2 heures.

Ainsi, toutes les 2 heures, un enfant reçoit 2,36 grammes de sucre de son sirop et un adulte 7,08 grammes.

Comme vous pouvez le voir… ce n’est pas du tout la quantité de sucre nécessaire pour déprimer le système immunitaire.

2,36 / 7,08 grammes de sucre toutes les deux heures ne suffisent pas à concentrer le sang en glucose et à en faire absorber davantage aux phagocytes qu’à la vitamine c. Même si vous preniez une dose directe de miel d’ail pour une infection, 1 cuillère à café de miel = 7 grammes de sucre, ce qui est encore loin de la quantité nécessaire pour déprimer le système immunitaire. Et, si vous choisissez d’utiliser du sucre réel dans votre recette au lieu du miel (comme vous le pourriez si votre enfant avait moins d’un an et ne pouvait pas encore avoir de miel), la quantité de sucre dans chaque cuillère à café serait encore inférieure à ce qu’elle est avec du miel.

Les conversions ont été effectuées à l’aide du calculateur de conversion du miel d’abeille du four traditionnel.

Ne vous préoccupez pas du sucre dans les préparations à base de plantes

Comme vous pouvez le voir… les gens ont raison de penser que le sucre peut déprimer le système immunitaire, mais il en faut une bonne partie à la fois. Avec les régimes alimentaires d’aujourd’hui et l’ajout de sirop de maïs à haute teneur en fructose à TOUT, c’est certainement facile à faire, mais quand il s’agit de retirer autant de sucre des dosages d’une préparation à base de plantes, il est très peu probable que votre enfant ou vous-même en preniez assez pour faire que cela se produise.

Donc, stressez moins et sachez que mettre du miel brut dans vos préparations à base de plantes ajoute plus de bienfaits pour la santé au corps que de nuire au corps.

Que pensez-vous de l’utilisation du sucre dans les préparations à base de plantes? Êtes-vous pour ou contre? Si vous êtes contre, que faites-vous à la place? Je serais ravi d’entendre vos réflexions sur le post d’aujourd’hui dans les commentaires ci-dessous!

RÉFÉRENCES:

  • Billiot, M. (2012, 6 juillet). Le sucre et votre système immunitaire. Extrait le 6 avril 2015 de http://alternativehealthatlanta.com/immune-system/sugar-and-your-immune-system/
  • Sears, W. (2013, 9 août). Effets nocifs de l’excès de sucre. Extrait le 6 avril 2015 de http://www.askdrsears.com/topics/feeding-eating/family-nutrition/sugar/harmful-effects-excess-sugar
  • Sanchez, A., Reeser, J. L., Lau, H. S., Yahiku, P. Y., Willard, R. E., McMillan, P. J.,… & Register, U. D. (1973). Rôle des sucres dans la phagocytose neutrophile humaine. The American journal of clinic nutrition, 26 (11), 1180-1184.