13 juillet 2020
Une recette de la Saint-Patrick savoureuse et saine

Une recette de la Saint-Patrick savoureuse et saine

J’adore les vacances et les fêtes, et la Saint-Patrick est l’une de mes préférées. Je pense que je le dis à chaque fois que je parle de vacances. LOL!

En tant que maman de l’école-maison, j’aime parler de la journée de fête avec mes enfants, discuter de la façon dont elle a été créée, de ce qu’elle représente et de diverses manières dont différentes cultures la célèbrent.

En ce qui concerne la Saint-Patrick, nous discutons de qui était Saint-Patrick, de ce qu’il a fait pour que des vacances portent son nom, des symboles du jour, du folklore et des traditions, etc. Nous avons tendance à passer la journée à faire de l’artisanat amusant et à préparer des plats délicieux. Nous écoutons des chansons folkloriques irlandaises et mangeons des plats irlandais, en particulier ceux qui sont verts!

Au fil des ans, j’ai partagé avec vous plus d’une recette saine de la Saint-Patrick – des recettes que vous pouvez préparer pour célébrer cette fête, comme Nouilles de courgettes dans une sauce aux pois menthe (alias «Shamrock Pasta»), Smoothie vert de la Saint-Patrick, et Pesto de mouron des oiseaux. Cette année, je voudrais partager l’une des recettes préférées de ma famille à manger à tout moment de l’année, mais en particulier le jour de la Saint-Patrick: la soupe aux verts fanés.

En plus d’être une recette saine pour la Saint-Patrick, la soupe aux verts fanés constitue un repas de printemps parfait. Non seulement il utilise des légumes verts qui sont généralement cultivés dans les jours froids du début du printemps, mais il est facile à digérer et constitue un excellent moyen de passer des aliments copieux de l’hiver aux aliments plus légers du printemps. De plus, c’est un excellent moyen d’utiliser des légumes verts qui ont dépassé leur apogée, ce qui signifie qu’ils ne conviennent plus aux salades et aux sandwichs, mais conviennent toujours aux soupes.

Une dernière chose que je veux dire avant de partager cette recette saine de la Saint-Patrick avec vous. Ne laissez pas le nom, Wilted Greens Soup, vous ou vos enfants vous tromper. Cette soupe est délicieuse! Si vous pensez que le nom dissuadera vos enfants, n’hésitez pas à le changer, mais il est probable qu’une fois qu’ils auront essayé une petite bouchée de cette soupe, ils l’adoreront aussi!

Soupe aux verts fanés: une recette saine pour la Saint-Patrick!

Pour incorporer cette recette saine de la Saint-Patrick à vos festivités, servez-la pour le déjeuner avec du pain au levain fait maison avec un peu de Pesto de mouron des oiseaux sur le côté!

Soupe aux verts fanés

2020-03-10 15:20:24

4 personnes

Une soupe de printemps délicieuse et saine qui est un aliment vert parfait pour vous aider à célébrer la Saint-Patrick et à utiliser les légumes verts après leur apogée!

  1. 4 cuillères à soupe. beurre
  2. ½ oignon, haché
  3. 3 brins de thym frais (½ c. À thé de thym séché)
  4. 1 petite pomme de terre, pelée et hachée
  5. 4 tasses de bouillon, de poulet ou de légumes
  6. 4 tasses de salade verte (simple ou mixte!)
  7. 1 ½ tasse de petits pois
  8. 1 c. sucre (facultatif)
  9. Sel et poivre au goût
  1. Hacher l’oignon. Ajouter dans une casserole de taille moyenne avec du beurre et du thym à feu moyen. Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide (environ 5 minutes).
  2. Ajouter la pomme de terre hachée. Remuer de temps en temps et cuire jusqu’à ce que la surface de la pomme de terre soit crayeuse (environ 2 minutes).
  3. Ajouter le bouillon, porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre (environ 8 à 10 minutes).
  4. Retirer du feu. Incorporer les légumes verts, les pois et le sucre et laisser reposer 10 minutes.
  5. Mélanger avec un mélangeur à immersion jusqu’à consistance lisse. Saler et poivrer au goût.
  6. Servir avec une cuillerée de crème sure et de la ciboulette fraîchement hachée. Prendre plaisir!

Par Meagan Visser de Grandir à base de plantes

Adapté du magazine Bon Appetit

Adapté du magazine Bon Appetit

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Alors voilà, une autre recette savoureuse et saine de la Saint-Patrick à ajouter à votre planificateur de repas. Sortez cette délicieuse soupe à tout moment pendant les mois de printemps pour un coup de pouce nutritionnel ou conservez-la pour les célébrations de la Saint-Patrick.