16 juillet 2020
Utilisation des herbes: Wildcrafting et préservation des herbes

Utilisation des herbes: Wildcrafting et préservation des herbes

Wildcrafting est le processus dans lequel on cherche des plantes ou de la nourriture.

Quand j’ai commencé à me renseigner sur les herbes, je ne savais rien de la récolte de mes propres plantes… à l’exception du plantain qui l’est. J’ai surtout commandé des herbes en ligne ou les ai achetées dans mon magasin d’aliments naturels.

Ce n’est que lorsque j’ai rencontré quelques personnes qui vivaient dans ma région et qui m’ont emmené faire des promenades dans les plantes que j’ai commencé à aimer la fabrication sauvage. Je ne savais pas que tant de plantes médicinales poussaient dans ma région et que je pouvais réellement apprendre à sortir, à les voir, à les récolter correctement, puis à mettre leurs médicaments en action.

Honnêtement, je pense que mes expériences de fabrication sauvage ont vraiment aidé à éveiller l’herboriste en moi. Depuis lors, j’ai commencé à créer régulièrement des herbes sauvages. J’apprends encore … je grandis encore … je récolte encore … et je m’amuse beaucoup au fur et à mesure.

Pourquoi quelqu’un voudrait-il fourrager des herbes

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles une personne serait intéressée à sortir et à chasser des herbes.

Pour moi, c’est parce que je suis le plus intéressé à en savoir plus sur les plantes qui poussent dans la région où je vis, je veux être un peu plus autosuffisant, ce qui signifie être capable d’identifier et de récolter des plantes dans la nature, et je me sens cela me relie davantage aux herbes, ce qui m’aide à être plus reconnaissant pour les cadeaux que les herbes sont.

D’autres raisons sont parce que cela aide à renforcer les plantes et les zones où elles vivent, ce qui devrait être une raison importante pour quiconque s’intéresse à l’utilisation d’herbes, les herbes sauvages sont gratuites et les herbes qui poussent dans la nature ont tendance à contenir des médicaments plus forts que ceux cultivés ou herbes cultivées.

Avant Wildcrafting

La Wildcrafting est un métier appris, et cela peut demander beaucoup de travail. Avant de commencer, c’est une bonne idée de garder à l’esprit les éléments suivants.

IDENTIFICATION DES PLANTES

Tout d’abord, savoir identifier la plante que vous recherchez est indispensable car de nombreuses plantes se ressemblent. Je n’oublierai jamais l’histoire du fils de Linda Runyon ramassant ce qu’il pensait être la dentelle de la reine Anne alors qu’en fait c’était la pruche ressemblante et vénéneuse. Les guides de terrain vous aideront à apprendre à identifier les herbes ainsi que les ressources en ligne comme la chaîne YouTube, Eat The Weeds, Herb Mentor et le nouveau site d’adhésion de Herbal Academy of New England, The Herbarium.

PLANTES EN PÉRIL?

Une autre chose à garder à l’esprit en ce qui concerne la faune sauvage est d’abord de vérifier si l’herbe que vous recherchez figure sur la liste des espèces menacées. Rosemary Gladstar a lancé United Plant Savers comme moyen de sensibiliser les gens à la surexploitation des plantes.

C’est un gros problème car si les plantes sont en danger et que les gens continuent de les récolter, nos options de soins de santé naturels sont très limitées. Si vous découvrez que la plante que vous recherchez figure sur cette liste, il est préférable de l’acheter auprès d’une source cultivée comme Bulk Herb Store ou Mountain Rose Herbs.

ZONE DE CROISSANCE

Il est également important de savoir où poussent les plantes que vous recherchez et ce qu’est un habitat sain et malsain.

La plupart des artisans sauvages recommandent de rester à au moins 100 pieds de tout ce qui a été pulvérisé ou a un contact fréquent avec des produits chimiques tels que les routes, les voies ferrées, les bâtiments commerciaux, les jardins de fleurs, etc. Cela garantit que les herbes que vous collectez sont fortes, saines et non toxique.

SAVOIR CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

Avant de commencer à collecter des herbes, c’est une bonne idée de savoir comment vous prévoyez d’utiliser ce que vous recherchez. Cela aide à évaluer la quantité que vous devez collecter.

Une autre chose à savoir est la période de l’année et la partie de la plante disponible pour la récolte. Par exemple, les racines de pissenlit sont généralement récoltées au printemps ou à l’automne, les feuilles sont récoltées au printemps et les fleurs sont récoltées du printemps à l’été.

Sachez également que différentes saisons entraînent différents constituants dans les plantes. Revenons à l’exemple du pissenlit. Les racines d’automne contiennent des niveaux plus élevés d’inuline (un prébiotique) que les racines de printemps, donc si vous cherchez des racines riches en inuline, une récolte de pissenlit d’automne serait meilleure qu’une récolte de printemps. (Chhabra, s.d., paragraphe 2)

DEMANDER LA PERMISSION

Enfin, il est important d’obtenir la permission de récolter sur la terre des autres. Non seulement vous ne voulez pas enfreindre les lois sur les intrusions, mais vous voulez vous assurer que vous êtes dans une zone sûre… sans mentionner que c’est la chose respectueuse à faire. La plupart des gens n’y voient aucun inconvénient.

Outils de Wildcraft

Chaque fois que vous sortez pour ramasser tout type de plantes, vous voudrez avoir certains des outils suivants avec vous pour aider à la récolte.

  • sacs ou paniers
  • sécateurs et ciseaux
  • un bâton solide pour creuser (une petite fourche fonctionne bien aussi)
  • papier
  • stylo
  • guide de terrain (ce sont mes favoris)

Vous devez également vous assurer que vous portez des vêtements appropriés lorsque vous recherchez des plantes. Pour moi, ce sont des pantalons longs (comme l’ortie et le sumac vénéneux sont partout dans ces montagnes), un manteau épais (pour empêcher les épines et les ronces de vous couper), des bottes de randonnée (pour escalader des montagnes) et parfois des bottes de boue (pour patauger dans vapeur pour les fleurs de sureau et les baies), et de bons gants.

Comment Wildcraft Herbs

En ce qui concerne le mode d’emploi des herbes sauvages, il est important de savoir quelle partie de la plante est prête à être récoltée, car différentes parties des plantes sont récoltées à différents moments de l’année. Cela comprend également la connaissance des mesures réelles prises pour récolter la plante ainsi que la façon de récolter de manière durable.

Je ne vais pas entrer dans les détails ici car cela varie pour chaque plante, mais les principales choses à garder à l’esprit sont les saisons de croissance des plantes (bourgeons – printemps, fleurs – printemps / été, feuilles – toute l’année, racines – printemps / automne, baies – toute l’année à maturité, écorce – toute l’année), pincer les capitules ou couper les plantes avec des ciseaux / ciseaux au lieu de casser et déchirer la plante, creuser doucement les racines avec un bâton ou une mini fourche à poix au lieu d’utiliser un pelle, et ne pas prendre toute une plante d’une zone de croissance (la règle générale est de prendre 1/3 de ce qui pousse).

Que faire des herbes après les avoir ramassées

Une fois que vous avez ramassé vos plantes et rentré chez vous, que devez-vous faire ensuite? Eh bien, conservez-les bien sûr!

Lorsqu’il s’agit de conserver des herbes fraîches, vous avez deux options. Vous pouvez soit les teindre immédiatement, soit les sécher pour une utilisation ultérieure. Je ne vais pas entrer dans les détails de la teinture parce que je détaillerai ce processus dans un post ultérieur, mais je parlerai de la façon de sécher les herbes.

Le séchage des herbes fraîches n’est pas trop difficile, je vais donc détailler les étapes ci-dessous.

Une option que vous avez consiste à suspendre les herbes à sécher.

Herbes sauvages et de conservation | GrowingUpHerbal.com | Apprenez à chercher et à conserver vos propres herbes dans la nature.

  1. Lavez les herbes dans de l’eau propre. Lors de la collecte des fleurs et des baies, placez d’abord ces herbes sur une feuille blanche en plein air pendant 1 à 2 heures pour que les insectes sautent avant de rincer doucement avec de l’eau.
  2. Secouez pour sécher ou séchez doucement avec une serviette. (Ces serviettes sont mes préférées – donc absorbantes!)
  3. Regroupez les herbes en petits bouquets et fixez les extrémités avec des élastiques.
  4. Accrochez des grappes d’herbes dans un endroit chaud avec une bonne circulation d’air. Deux choses à garder à l’esprit ici. Vous voulez que la température soit supérieure à 70 degrés, mais pas plus de 100 degrés, car vous voulez que les herbes sèchent, pas cuisent. Ensuite, vous avez besoin que cet endroit soit sec et non humide. Si vos herbes restent humides, elles moisissent.
  5. Vérifiez les herbes quotidiennement pour vous assurer qu’elles sèchent bien. Assurez-vous qu’ils sont séparés et ne collent pas ensemble… cela peut entraîner des moisissures.
  6. Lorsque les herbes sont sèches, elles craquent ou se cassent comme un cracker sec. S’ils se plient ou sont difficiles à casser, ils ne sont pas complètement secs. Laissez-les plus longtemps.

Une autre option pour sécher les herbes est de sécher dans un four.

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  1. Préchauffez simplement votre four à sa température la plus basse.
  2. Pendant qu’il chauffe, placez vos herbes sur une plaque à biscuits (vous pouvez utiliser du papier sulfurisé si vous le souhaitez). Assurez-vous qu’ils sont étalés afin qu’ils sèchent uniformément.
  3. Une fois le four chauffé, éteignez-le et placez votre plaque à biscuits à l’intérieur.
  4. Attendez 2-3 heures, retirez les herbes, retournez-les et répétez le processus. Le temps que cela prendra variera en fonction de l’herbe.

Vous pouvez également utiliser un déshydrateur pour sécher les herbes.

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  1. Disposez simplement vos herbes en fines couches sur les plateaux
  2. Remettez les plateaux et réglez votre température. Je garde habituellement le mien à 99 degrés.
  3. Réglez votre minuterie sur 5 heures environ. Lorsque le temps est écoulé, vérifiez vos herbes pour voir si elles sont sèches (croustillantes comme un cracker). Si vous trouvez que certaines herbes ne sont pas sèches, recommencez.

Peu importe la méthode de séchage que vous choisissez, l’essentiel est de sécher lentement vos herbes à une température idéale afin de préserver leurs constituants.

Une fois que vos herbes sont sèches, stockez-les dans des bocaux ou des sacs étiquetés à utiliser lorsque vous en avez besoin.

Cliquez ici pour revenir à l’intro de la série «Comment commencer à utiliser des herbes».